Ирландский яблочный пирог на банановом молоке

Хит традиционной ирландской кухни. Нежный пирог с сочными кусочками яблок можно есть на завтрак, а можно подавать в качестве десерта. Рецепт несложный, а результат – оочень вкусный!

Делимся с вами рецептом такого пирога на банановом молоке.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она нагревается, смажьте маслом форму для выпечки, а затем аккуратно присыпьте мукой. Лишнюю муку вытряхните.
2
Сливочное масло заранее выньте из холодильника и доведите до комнатной температуры.
3
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, солью, сахаром и специями в большой таре. Перемешайте. Туда же выложите порезанное кубиками сливочное масло.
4
Перетирайте муку с маслом руками до тех пор, пока у вас не получится мучная крошка.
5
Почистите яблоки и порежьте их небольшими кубиками.
6
Добавьте яблоки в мучную крошку и еще раз хорошо перемесите.
7
В отдельной миске взбейте яйца с банановым молоком.
8
Влейте полученную смесь в яблочно-мучное тесто и быстро перемешайте, чтобы получилось вязкое тесто.
9
Выложите тесто в смазанную форму, присыпьте 3 ст. ложками сахара и выпекайте 45 минут. Чтобы проверить готовность, проткните пирог деревянной шпажкой. Если на нее не налипает тесто, пирог готов.

Пирог можно подавать как теплым, так и холодным. Также его можно украсить соусом из заварного крема.

Ингредиенты для для соуса из заварного крема (топпинг)

Процесс приготовления

1
Взбейте желтки с сахаром.
2
Вскипятите молоко.
3
100 мл молока немного остудите и влейте в яично-сахарную массу.
4
Медленно влейте в смесь оставшиеся 300 мл горячего молока и продолжайте взбивать смесь.
5
Поместите соус на водяную баню и готовьте на медленно огне 15 минут, постоянно помешивая. Когда соус начнет обволакивать деревянную лопатку или венчик, он готов.
6
Важно следить за температурой и постоянно его мешать, чтобы соус не превратился в омлет.
7
Готовым соусом украсьте ирландский яблочный пирог.