Вегетарианский бефстроганов с грибами

Классический бефстроганов готовится из говядины, но рецепт можно адаптировать под вегетарианский. Достаточно заменить мясо на шампиньоны и убрать сметану, чтобы получилось новое блюдо.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1
Подготовить грибы: помыть и почистить. Затем нарезать пластинками.
2
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать кубиками.
3
В разогретую сковороду добавить оливковое масло, закинуть грибы и обжаривать до испарения влаги. Только после добавить лук и перемешать.
4
Посолить и поперчить по вкусу. Жарить до образования золотистой корочки.
5
Залить к грибам молоко. Увеличить огонь до максимума и готовить до полного его испарения.

Источник:heretocook.com

Выкладывая готовое блюдо, можете добавить сверху тертый сыр или зелень. Также очень хорошо подойдут любые гарниры, макароны или картофельное пюре. Приятного Бефстроганов!